morena macrame blog

Ricetta “cuddura siciliana”


Ben  ritrovati,

lo scorso  anno dopo  aver visto  l’articolo che ripubblico  qui sotto,  diverse persone mi hanno chiesto la ricetta,  cosi’ mi sono informata

ed ecco gli ingredienti:

kg.1 farina

2 bustine ammoniaca

1 bustina vanillina

gr. 125 strutto

uova 4

gr.200  zucchero

buccia di limone grattugiato

PROCEDIMENTO:

mettete la farina in un recipiente capiente e mescolatela con lo zucchero e il lievito setacciato e l’ammoniaca, quindi aggiungete lo strutto ammorbidito  e la buccia grattugiata di un limone , aggiungete anche le uova e impastate .Lavorare bene l’impasto se indurisce aggiungere del latte. Dare le forme desiderate, inserite le uova e guarnitela con dei semi di papavero, sesamo o con degli zuccherini colorati , e cuocetela a 180°-200° per circa 35-40 minuti, fino a quando diventerà dorata.

Per quanto riguarda l’ingrediente segreto………non c’e’ nessun ingrediente  segreto.Chi le fa ci mette tanto tanto amore e le dona con il cuore.  Io ricevo, come ogni anno ricevo.

POST DEL 09.04.2012

Non e’ Pasqua se a tavola manca la classica   CUDDURA a forma di cuore, cestino, gallina, uovo, pesce ed altro, con le immancabili uova sode decorate. Dolce fatto in casa, la ricetta ? Ricevendo ogni anno in regalo  questo dolce non mi sono mai chiesta come si fa.

Provvedero’ , mentre  ci saranno anche i segreti per la buona riuscita, di questo dolce , cerchero’ di carpire anche quelli.

BUONA PASQUETTAAAAA

cuddura siciliana
cuddura siciliana

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